8月2日，新华社发文对“奈雪的茶”存在的食品卫生问题进行曝光。新华社记者卧底奈雪的茶打工，发现其位于北京的多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。

一时之间，#奈雪的茶北京两家涉事门店停业整顿#、#新华社记者卧底奈雪的茶打工#、#奈雪的茶港股股价大跌#等多条相关内容接连登上微博热搜，在网络上引起大家的广泛关注和讨论。

记者调查起底

记者应聘进入“奈雪的茶”北京西单大悦城店，上岗当天，记者看见一只指甲盖大小的蟑螂，从面包展柜底部爬向面包制作间。记者马上报告同组值班店员，但得到“没事，不用管它”的答复。“水吧和面包房有蟑螂”这样的问题，在许多店员看来已经十分“正常”。

入职第二天，一些店员告诉记者，虽然店里要求很高，但“忙起来就顾不上那么多了”。在“奈雪的茶”长安商场店，一些发黑的芒果摆放在后厨的桌子上，员工被提醒要去掉“黑色”部分继续使用，“不要浪费，稍处理一下即可”。

记者在现场还看到，一些标签纸等杂物不小心掉进芒果泥里，杂物被挑拣出来后芒果泥继续使用。此外，一款“软欧包魔法棒”系列产品，按要求应在4小时内售完。但一些员工会将未售完的产品及时更改时间标签再卖。

奈雪的茶创立于2015年，今年6月30日在港交所正式挂牌，成为“现制茶第一股”，受此影响，8月日港股开盘奈雪的茶一度下跌超9%。

8月2日，奈雪的茶就媒体曝光的食品卫生问题发布微博称：媒体报道了奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店食品安全问题，公司管理层非常重视，第一时间成立了专项工作组，对涉事门店展开连夜彻查、整改。品质一直被视为我们的生命线，对于此次事件，我们深表歉意！让喜爱奈雪的大家失望了，非常抱歉！对我们来说，目前最重要的是快速找到问题、制定解决方案、迅速整改。涉事的两家门店今天将暂停营业，同时我们会邀请市场监督管理局上门检查，并第一时间向大家公布检查结果。

据了解，这已经不是“奈雪的茶”第一次被曝出食品安全问题。早在去年5月，江西省电视台的《都市现场》就曾曝光“奈雪的茶”南昌百盛优客城市广场店售卖的欧包，出现草莓变质长出白毛的情况。“奈雪的茶”也对此表示了道歉，并对消费者进行了赔偿。

今年5月，有消费者发现奈雪的饮品“霸气玉油柑”旋转瓶盖中“析出黑色不明物质”，后经店员证实为氧化铝。另外“奈雪的茶”青岛市城阳万象汇店，也在今年5月被市场监督管理局发现涉嫌构成采购或使用不符合食品安全标准的食品原料，最终被罚款3万元。

反复道歉，却屡错屡犯？这一次，网友们对品牌方给出的回应并不买账。付出高价却买不来卫生合格，让广大网友纷纷质疑其产品品质。此次事件也把奈雪的茶又一次推上了风口浪尖，品牌深陷食品安全泥淖，一度遭遇品牌信任危机。

 奶茶店遍地，同质化严重，竞争激烈加上原材料涨价，同时外卖形态占比增加，不少消费者并没机会看实体店面，这就造成了店家忙于挣钱，疏于管理，应付监管，卫生成了共性问题。如果只顾追求新奇营销和利润获取，而不能保证食品质量安全，终将无法经受时间的考验。只有更多地把精力和成本花在产品质量把关上，为消费者提供安全放心的产品，才能越走越远。

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